Wyjątkowa potrawa, na wyjątkowy dzień - C.D. - Baba Ziemniaczana

Tak jak mówiłam celebruję dzisiejszy dzień w mojej kuchni. Jem nie do końca zdrowo, ale smacznie i tak jak Babcia robiła.

Baba ziemniaczana.


Składniki:
20 dag boczku wędzonego
cebula
5 sporych ziemniaków
3 łyżki mąki pszennej
2 jajka
2 łyżeczki śmietany 12%
majeranek
sól
pieprz
odrobina oleju

Boczek kroimy w kostkę podsmażamy z cebulą. Ziemniaki obieramy, myjemy, trzemy jak na placki ziemniaczane. Dodajemy mąkę, przyprawy podsmażoną cebulę z boczkiem, śmietankę oraz żółtka z jajek. Z białek ubijamy sztywną pianę, którą należy stopniowo dodawać do masy ziemniaczanej. Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną oleju. Wylewamy powstałą masę pieczemy w piecu około 1godziny 20 minut w temperaturze 150 stopni C.


Smacznego! :)


Orcia Kochanowska

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.

8 komentarzy:

  1. Dużo o niej dobrego słyszałam ,ale nigdy jej nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie to bardzo wyjątkowa potrawa. Taka mojej babci! :) Wcale nie jest taka mega tucząca, a pyszna bo smakuje dobrymi wspomnieniami.

      Usuń
  2. nigdy nie jadłam takiego dania, ale wygląda smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszny przepis! Uwielbiam Kugla!! w moich stronach taką nazwę nosi to danie:) jest abslotutnie nr 1, rewelacyjnie smakuje na świeżym powietrzu - bo takie mam wspomnienia z mojego dzieciństwa i kugla serwowanego przez babcię na polu, tuż po "wykopkach". Sama bardzo często go piekę, oczywiście z niewielkimi modyfikacjami (żeberka/szynka lub filet z kurczaka zamiast boczku, dotąd nie ubijałam też painy tylko jajo w całości).
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Już kilka razy myślałam o tym, żeby zrobić taką babkę ziemniaczaną. Dzięki za przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam babkę ziemniaczaną na moim blogu również możesz ją znaleźć :)
    cudowna potrawa ! :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło, gdy zostawisz ślad po sobie. A jeszcze fajniej jak dodasz do obserwowanych. :)