Dziś na obiad coś mniam, mniam! :) Sałatka!

Składniki na 3 osoby:

• 60g makaronu pełnoziarnistego
• 100 g polędwicy wieprzowej
• 1 pomidor
• 50 g szpinaku
• Zioła i przyprawy:
• Bazylia, mięta, gałka muszkatołowa, sól morska, rozmaryn
• Olej rzepakowy
• Płatki migdałowe

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu producenta. Z ziół i oleju rzepakowego przygotowujemy marynatę do mięsa. Polędwiczkę kroimy w kawałki, dość małe. Marynujemy przez 20 minut. Po czym grillujemy na patelni grillowej. Szpinak z gałką gotujemy, na koniec dodajemy gałkę. Mieszamy z ugotowanym makaronem.
Pomidorka obieramy, kroimy dodajemy do makaronu ze szpinakiem. Na koniec usmażone mięsko. Wszystko posypujemy prażonymi migdałami i wcinamy ze smakiem!